Coraz częściej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i wspomagane chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mają dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe powstają ze złego funkcjonowania układu odpornościowego. Często nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia zdarza się w środowisku, w którym bardzo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma przeróżne, gdyż wszystko zależy od tego jak organizm zareaguje na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane symptomy to zmiany na skórze, biegunka ale także wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, bowiem jeśli podajemy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło możemy zauważyć, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma takie same jak u dorosłych i trzeba dobrze się przyglądać szczególnie, jeśli dajemy dziecku pierwszy raz jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny posiłek, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego jeśli wiemy, że u dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego składnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej zdiagnozowana i wyleczona, aby polepszyć codzienne funkcjonowanie.